Restaurant Glassalens Frokost i Tivoli
Tradition og fornyelse – madoplevelser i særklasse på Restaurant Glassalen
Hos Restaurant Glassalen i Tivoli København hylder vi de klassiske køkkentraditioner og de mange minder, de vækker – men altid med et nutidigt præg. Her er smagen i centrum, og vi arbejder med stor respekt for håndværket og råvarernes kvalitet.
Vores ambition er at forene tradition og fornyelse ved at tage udgangspunkt i det velkendte og løfte det til nye højder. Med inspiration fra mange års erfaring på toprestauranter kombinerer vi de bedste sæsonråvarer med moderne teknikker og en legende tilgang til gastronomi. Som en del af formel B Group bygger vi videre på et stærkt fundament af kvalitet og sans for detaljen, der kendetegner vores søsterrestauranter.
Resultatet er retter, der føles genkendelige – men samtidig byder på små overraskelser, serveret i rammerne af Tivoli, hvor stemning, historie og gastronomi smelter sammen til en helhedsoplevelse.
Frokostmenu
3 retters frokostmenu
**
Røget Laks – Porre – Fermenteret asparges – Surdejsbrød
***
Schnitzel – Brunet Smør – Ansjoser – Kartofler
***
Blåbær – Pistacie – Gran – Soft Ice
***
395,-
Restaurant Glassalens frokostkort
Forretter
*
Rejemad – Tomat – Sauce Choron – Piment | 195.-
*
Stegt Tun – A La Niçoise | 185,-
*
Røget Laks – Porre – Fermenteret asparges – Surdejsbrød | 185,-
*
Pighvarbisque – Trøffel – Selleri – Persille | 165,-
*
Svampetærte – Mørdej – Svampesauce | 175,-
*
Tatar – Grønne Jordbær – Bitre Salater – Tatarsauce | 185,-
Tilkøb Af Pommes Frites | 65,-
Hovedretter
*
Helstegt Søtunge – Kantareller – Kål – Musling | 245,-
*
Tartelet – Kylling – Svampe | 185,-
*
Hopballe Kylling – Kantareller – Citrus | 285,-
*
Schnitzel – Brunet Smør – Ansjoser – Citron | 225,-
*
Peberbøf – Løg – Sorthvidløg – Pommes Frites | 395,-
Ost
Fougerus – Comté 24 – Saint Maure – Epoisses – Roquefort | 50,- pr. stk.
*
Camembert Frit – Solbær – Toast | 125,-
Søde retter
Spanskrør – Hibiscus – Timut – Soft Ice | 135,-
*
Blåbær – Pistacie- Gran – Soft Ice | 125,-
*
Børne Soft Ice – Chokoladesauce | 95,-
*
Flødebolle | 45,- pr. stk
*
Fyldte Chokolader | 35,- pr. stk
Børn
150,- pr. stk
Fiskefilet – Pommes Frites – Remoulade
Friteret Kylling – Pommes frites
Informér gerne personalet om eventuelle allergier
Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS, samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS, bliver pålagt et gebyr, hvilket vil fremgå af din kvittering. Gebyrsatsen vil afhænge af typen af betalingskort, og hvor det er udstedt.
*
Enkelt, tilgængeligt og fyldt med smag hos Restaurant Glassalen i Tivoli
Hos Restaurant Glassalen i Tivoli København bygger vi på det klassiske køkken, men altid med vores eget kreative og moderne twist. Vi arbejder med sæsonens bedste råvarer og lægger vægt på smag, kvalitet og det enkle udtryk, så hver ret føles både velkendt og ny.
Maden præsenteres enkelt og stilfuldt, hvor råvarernes autenticitet får lov at stå i centrum. Resultatet er en spiseoplevelse, der er afslappet, tilgængelig og samtidig fuld af detaljer og gastronomisk ambition. Vi ønsker, at et besøg hos os skal føles indbydende for alle – uanset om du kommer forbi til en uformel frokost i Tivoli eller vælger at gøre aftenen til noget helt særligt.
Bag Restaurant Glassalen står formel b group, som i mange år har været synonym med kvalitet og kulinarisk håndværk i København. Den erfaring og dedikation tager vi med ind i Tivolis unikke rammer og skaber en restaurant, hvor gastronomi og oplevelse smelter sammen.
Atmosfæren i Glassalen er en lige så vigtig del af helheden som maden. De historiske rammer, kombineret med Tivolis levende stemning, giver en særlig energi, der forstærker oplevelsen af at spise ude. Vores dygtige team sørger for nærværende og personlig betjening, så du kan læne dig tilbage og nyde øjeblikket.
Her skaber vi rammerne for både de store øjeblikke og de små hverdagsstunder, hvor mad og samvær går op i en højere enhed.
Vi glæder os til at byde dig velkommen i Restaurant Glassalen i Tivoli – et sted, hvor tradition og fornyelse mødes, og hvor mad, drikke og stemning går hånd i hånd i smukke omgivelser.
