Frokost menukort på restaurant Sletten
Frokostmenu
Råmarineret helleflynder med grillet citron, syltet ingefær & frisk havesyre
Hvide asparges, valnødder, hollandaise & håndpillede fjordrejer
Danske jordbær med hybenrose, let pisket fløde & sprød marengs
*
525,- pr. gæst
- For de ovenstående 3 retter + mineralvand & kaffe/te -
A la Carte
”Gillardeau” østers fra Marennes-Oléron serveret i tre variationer 165DKK
Råmarineret helleflynder med grillet citron, syltet ingefær & frisk havesyre 160DKK
Rørt tatar af okse med cognac creme, haricots verts & peberrod 160DKK
Slettens Hummerbisque med tørret tomat, mynte & skindstegt fjæsing 160DKK
Hvide asparges, valnødder, hollandaise & håndpillede fjordrejer 195DKK
Ristet torsk med nye kartofler, syltet granskud & Vesterhavsost 185DKK
Confiteret frilandskylling, æble, szechuanpeber & blanquette sauce 175DKK
Ost & dessert
Udvalg af oste med sødt & sprødt 160DKK
Danske jordbær med hybenrose, let pisket fløde & sprød marengs 150DKK
Vanilje creme brulée med syltede kumquats & olivenolie sorbet 150DKK
**
Alle retter serveres i forretstørrelse
Vi anbefaler 2-3 retter til frokost
Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS, samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS, bliver pålagt et gebyr, hvilket vil fremgå af din kvittering. Gebyrsatsen vil afhænge af typen af betalingskort, og hvor det er udstedt.
