Frokost menukort på restaurant Sletten
Frokostmenu
Råmarineret helleflynder med grillet citron, syltet ingefær & frisk havesyre
Stegt Iberico gris med salvie, hasselnødder, jordskok & blanquette sauce
Vilde svenske blåbær med hybenrose, letpisket fløde & tørret marengs
*
525,- pr. gæst
- For de ovenstående 3 retter + mineralvand & kaffe/te -
A la Carte
”Gillardeau” østers fra Marennes-Oléron serveret i tre variationer 165DKK
Råmarineret helleflynder med grillet citron, syltet ingefær & frisk havesyre 160DKK
Slettens hummerbisque med tørrede tomater, håndpillede rejer & ramsløg 160DKK
Rørt tatar af okse med cognac creme, haricots verts & peberrod 160DKK
Dansk blæksprutte med grillet squash, kimchi & Szechuanpeber 180DKK
Stegt Iberico gris med salvie, hasselnødder, jordskok & blanquette sauce 180DKK
Ost & dessert
Udvalg af oste med sødt & sprødt 160DKK
Vilde svenske blåbær med hybenrose, letpisket fløde & tørret marengs 150DKK
Koldskål med danske hindbær, hyldeblomst & skovmærke ganache 150DKK
**
Alle retter serveres i forretstørrelse
Vi anbefaler 2-3 retter til frokost
Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS, samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS, bliver pålagt et gebyr, hvilket vil fremgå af din kvittering. Gebyrsatsen vil afhænge af typen af betalingskort, og hvor det er udstedt.
