Frokost menukort på restaurant Sletten

Frokostmenu

Råmarineret helleflynder med grillet citron, syltet ingefær & frisk havesyre

Ristet torsk, syltet gulerod, stenbiderrogn & sauce nage

Vanilje creme brulée, rabarberkompot & pistacie iscreme

*

525,- pr. gæst

- For de ovenstående 3 retter + mineralvand & kaffe/te -

A la Carte

”Gillardeau” østers fra Marennes-Oléron serveret i tre variationer 165DKK

Råmarineret helleflynder med grillet citron, syltet ingefær & frisk havesyre 160DKK

Tatar af okse med Karl Johan, tyttebær & Vesterhavsost 160DKK

Slettens hummerbisque, radiser, nye kartofler & asier 160DKK

Ristet torsk, syltet gulerod, stenbiderrogn & sauce nage 190DKK

Dampet rødspætte, persille, X.O & fermenteret asparges sauce 185DKK

Stegt terrine med kalvebrissel, hvid asparges, morkel & Vin Jaune Sauce 190DKK

Ost & dessert  

Udvalg af oste med sødt & sprødt 160DKK

Limefromage med hvid chokolade, vaniljeis & bitter kakao 150DKK

Vanilje creme brulée med rabarberkompot & pistacie iscreme 150DKK

**

Alle retter serveres i forretstørrelse

Vi anbefaler 2-3 retter til frokost