Frokost menukort på restaurant Sletten

Frokostmenu

Råmarineret helleflynder med grillet citron, syltet ingefær & frisk havesyre

Braiseret & glaseret svinekæbe med lingot bønner, fennikel & vadouvan

Limefromage med hvid chokolade, vaniljeis & bitter kakao

*

525,- pr. gæst

- For de ovenstående 3 retter + mineralvand & kaffe/te -

A la Carte

”Gillardeau” østers fra Marennes-Oléron serveret i tre variationer 165DKK

Råmarineret helleflynder med grillet citron, syltet ingefær & frisk havesyre 160DKK

Tatar af okse med Karl Johan, tyttebær & Vesterhavsost 160DKK

Slettens hummerbisque med persillerod & løvstikke 160DKK

Dampet rødtunge med blomkål, yuzu, pinjekerner & brunet smør 170DKK

Braiseret & glaseret svinekæbe med lingot bønner, fennikel & vadouvan 180DKK

Ost & dessert  

Udvalg af oste med sødt & sprødt 160DKK

Limefromage med hvid chokolade, vaniljeis & bitter kakao 150DKK

Kvæde med skovmærke, yoghurtsorbet & misokaramel 150DKK

Havtorn en Surprise 165DKK

**

Alle retter serveres i forretstørrelse

Vi anbefaler 2-3 retter til frokost