Aften menukort på Restaurant Sletten

Sletten menu

Alle retterne serveres i forretsstørrelse

*

Saltet sandart, syltet pære, peberrod, musling & dukkah

Ristet torsk, syltet gulerod, stenbiderrogn & sauce nage

Stegt lam fra Vibygård, grøn asparges, grillet ramsløg & pebersauce

Vanilje creme brulée, rabarberkompot & pistacie iscreme

*

Menu 725DKK

Vinmenu 500DKK

Alkoholfri drikke menu 375DKK

*

A la Carte

”Gillardeau” østers fra Marennes-Oléron serveret i tre variationer 165DKK

Råmarineret helleflynder, grillet citron, syltet ingefær & frisk havesyre 160DKK

Saltet sandart, syltet pære, peberrod, musling & dukkah 175DKK

Tatar af okse, Karl Johan, tyttebær & Vesterhavsost 160DKK

Slettens hummerbisque, radise, nye kartofler & asier 160DKK

Dampet rødspætte, persille, X.O & fermenteret asparges sauce 185DKK

Ristet torsk, syltet gulerod, stenbiderrogn & sauce nage 190DKK

Stegt terrine med kalvebrissel, hvid asparges, morkel & Vin Jaune Sauce 180DKK

Stegt lam fra Vibygård, grøn asparges, grillet ramsløg & pebersauce 225DKK

Ost og dessert

Udvalg af oste med sødt & sprødt 160DKK

Limefromage, hvid chokolade, vaniljeis & bitter kakao 150DKK

Vanilje creme brulée, rabarberkompot & pistacie iscreme 150DKK

Havtorn en Surprise 165DKK

*

Alle retter serveres i forretstørrelse.

Vi anbefaler 3-5 retter til aften.