Aften menukort på Restaurant Sletten

Sletten menu

Alle retterne serveres i forretsstørrelse

*

Saltet sandart med blodappelsin, peberrod, musling & dukkah

Ristet torsk med gulerod, stenbiderrogn & sauce nage

Grillet okse med ramsløg, pommes Hasselback & trøffelbearnaise

Limefromage med hvid chokolade, vaniljeis & bitter kakao

*

Menu 725DKK

Vinmenu 500DKK

Alkoholfri drikke menu 375DKK

*

A la Carte

”Gillardeau” østers fra Marennes-Oléron serveret i tre variationer 165DKK

Råmarineret helleflynder med grillet citron, syltet ingefær & frisk havesyre 160DKK

Saltet sandart med blodappelsin, peberrod, musling & dukkah 175DKK

Tatar af okse med Karl Johan, tyttebær & Vesterhavsost 160DKK

Slettens hummerbisque med persillerod & løvstikke 160DKK

Dampet rødtunge med blomkål, yuzu, pinjekerner & brunet smør 170DKK

Ristet torsk med gulerod, stenbiderrogn & sauce nage 190DKK

Braiseret & glaseret svinekæbe med lingot bønner, fennikel & vadouvan 180DKK

Grillet okse med ramsløg, pommes Hasselback & trøffelbearnaise 225DKK

Ost og dessert

Udvalg af oste med sødt & sprødt 160DKK

Limefromage med hvid chokolade, vaniljeis & bitter kakao 150DKK

Kvæde med skovmærke, yoghurtsorbet & misokaramel 150DKK

Havtorn en Surprise 165DKK

*

Alle retter serveres i forretstørrelse.

Vi anbefaler 3-5 retter til aften.