Nytår på Palægade

Nytårsaften på Restaurant Palægade vil være bestående af en luksuriøs 5 retters menu.

Menuen koster 1250,- DKK pr. person.

Denne pris skal forudbetales ved reservation, der er dermed allerede betalt for menuen og denne skal derfor ikke betales på selve aftenen.

Vores menu er baseret på de bedste råvarer til rådighed i sæsonen, derfor løfter vi først sløret for menuens indhold en uge før den store aften.

Dog hører vi gerne fra jer, hvis I har nogen allergier eller andre madrestriktioner og laver en speciel menu til jer.

Det vil ikke være muligt og bestille a la carte Nytårsaften.

Vi vil tilbyde en vinmenu på aftenen til 995,- DKK

Men vores vinkort, vil naturligvis også være til jeres rådighed.

Drikkevarer afregnes på aftenen.

Restauranten åbner kl. 18.00 og det er muligt, at booke bord i tidsrummet fra kl. 18.00 til kl. 19.30.

Restauranten lukker og ønsker vores gæster et glædeligt nytår Kl. 23.00.

Vi håber på at se jer.

Venlig hilsen

Restaurant Palægade

 

Restaurant Palægades nytårsmenu 2025

Guillardeau østers med ponzu og sesam

Tærte med rødfisk, dild emulsion og GastroUnika “Gold” caviar

Toast med trøffelcrème og modnet skinke fra Troldgaarden

***

Saltet hiramasa med macadamianød, X.O. Nashipære, fingerlime, hvid ribs og limebladsolie

Norsk kammusling med gulerod, syltede tomater, græskar og hummersauce med vadouvan

Lun kartoffelcreme med confiteret æggeblomme og vinter trøffel

 

Stegt oksemørbrad med kartoffel rösti, selleri, kålskud og rødvinssauce med røget marv og bøgehatte

Solbær en surprise

 

***

Kransekage