Restaurant lilleB

Når maden samler os omkring ilden

Hos Lillero er naturen rammen – og maden er hjertet. Vi lader råvarerne tale deres eget sprog, tilberedt med respekt, enkelhed og en gnist af ildens varme.

Vores køkken bygger på sæsonen og det nære, altid med fokus på kvalitet og smag, der føles ærlig og umiddelbar.

Vi glæder os til at byde jer velkommen

Restaurant lilleB

Ærlig mad, delt i godt selskab

Restaurant lilleB er vores gastronomiske fristed ved havet. Her serverer vi en pescetarisk menu skabt på sæsonens råvarer – enkelt, velsmagende og inspireret af formel B’s univers.

Alle måltider serveres family style i en afslappet og hyggelig atmosfære under teltets skygge. Når retterne sættes på bordet, er det med ønsket om, at I deler og smager på tværs – præcis som man gør blandt gode venner.

Vi mener, at samarbejdet mellem Lillero og lilleB er et perfekt match. Vores mål er nemlig ikke kun at give gæsterne velvære gennem naturen, men også at sikre, at alle – uanset om man overnatter eller blot kigger forbi til middag – får en oplevelse af ærlig, nærende mad af høj kvalitet.

Da pladserne er begrænsede, anbefaler vi at booke bord på lilleB i forvejen.

Åbningstider

17.00 – 00.00*
*Sidste seating er kl. 21.00

Menuen i lilleB

Stemningen i teltet

Inde i teltet hersker en stemning, der er både afslappet og raffineret på samme tid. Det store, åbne rum er indrettet enkelt med respekt for omgivelserne, og naturens lyde trænger ind gennem lærredet. Når aftenen falder på, og lysene dæmpes, opstår en særlig ro, som gør måltidet til meget mere end bare mad på en tallerken.

Vi ønsker, at du som gæst kan læne dig tilbage, sænke skuldrene og lade dig føre ind i øjeblikket. Her er ingen stress og jag – kun tid, nærvær og den gode smag.

 

Vinoplevelsen

Vin spiller en vigtig rolle i helhedsoplevelsen på Restaurant lilleB. I hjørnet af teltet står et vinskab fyldt med udvalgte flasker fra formel B, og du er velkommen til selv at gå på opdagelse og vælge aftenens vin. Foretrækker du, at valget overlades til os, har vores tjenere sammensat en vinmenu nøje afstemt til menuens rytme og smage.

Der findes naturligvis også alkoholfri alternativer, såsom vores hjemmelavede lemonader, der med deres friske syre og naturlige sødme matcher maden på smukkeste vis.

 

Samspillet mellem Lillero og lilleB

Vi mener, at samarbejdet mellem Lillero og Restaurant lilleB er et perfekt match. Naturen er vores ramme – maden er hjertet – og tilsammen skaber det en oplevelse, hvor krop og sind kan finde ro. Det er ikke kun for dem, der overnatter i teltene, men også for jer, der blot ønsker en aften med mad og nærvær i helt særlige omgivelser.

Hos os handler det ikke om at gøre tingene komplicerede, men om at gøre dem ordentlige. Derfor vægter vi, som alle steder i formel B group, kvalitet i alt, hvad vi gør – fra de mindste detaljer til den samlede oplevelse.

 

Praktisk information

OBS: Pescetarisk menu

Menu: 9 serveringer i 5 heats (snacks, forretter, mellemretter, hovedretter og dessert) – 650 kr.

Tilvalg: Ost +100 kr.

Børnemenu: Snacks, børneburger og soft-ice – 250 kr.

Åbningstider: 17.00 – 00.00 (sidste seating kl. 21.00)

 

Da pladserne er begrænsede, anbefaler vi, at du booker bord i god tid.

Eks. På lilleB menu fra 2025

Sæsonens grønt, friskfanget fisk og smage fra både hav og skov mødes i et afslappet format – tilberedt over åben ild og delt i godt selskab.

 

Snacks

Sprød tapiokachips med røget pighvarrogn og skovsyre

Tempeh-falafel med baba ganoush og crunchy chili

 

Forretter

Ceviche på sandart med stikkelsbærbouillon, grillede citrusfrugter og sprøde agurker

Variation af friske, tørrede og fermenterede tomater med syltet hyldeblomst, ristede macadamianødder og citrusolie

 

Mellemretter

Grillet makrel med brunet smør, syltede stikkelsbær, citronskal og blomster

Grillet pulpo med kantareller, frisk majs, chorizo og friteret rosmarin

 

Hovedretter

Confiterede østershatte på selleripuré med kirsebær, friteret palmekål og cremet svampesauce

Havtaskekæbe på spyd med ponzuglace, wasabi-crumble og purløg

Dessert

Blåbær med tongacreme, skovmærkeolie, sable breton og vaniljeis